| TENTO NOVÝ JÍDELNÍ LÍSTEK STARTUJE OD 1.7.2021
|
|
|
|
|
| PŘEDKRM
|
| 80 g
|
Hovězí carpaccio ze svíčkové z českého chovu s kapary, bylinkovým pestem, polníčkem, hoblinkami parmezánu a limetkou (A 4,7)
| 169,- Kč
|
| 120 g
|
Tatarský biftek, česnek, topinky (již namíchaný a dochucený) (A1,3,6,10)
| 189,- Kč
|
| POLÉVKY
|
| 0,25 l
|
Silný masový vývar s játrovými knedlíčky, zeleninou a nudlemi (A1,3,9)
| 59,- Kč
|
| 0,25 l
|
Gulášová polévka s bramborem a čerstvým chlebem ( A1,3,6)
| 59,- Kč
|
| FIDEL TIP
|
| 180 g
|
Fidel burger (A 1,3,7,11)
více
Hovězí mleté maso, sýr cheddar, sázené vejce, slaninová majonéza, cibulová marmeláda, variace salátů a domácí černá houska
| 199,- Kč
|
| 180 g
|
Bacon burger (A 1,3,7,11)
více
Hovězí mleté maso, slaninový chips, sýr cheddar, sterilovaný okurek, ledový salát, BBQ majonéza, domácí sezamová houska
| 199,- Kč
|
| 200 g
|
Jalapeño beef & chicken burger (A 1,3,7,11)
více
1ks hovězí mleté maso, 1ks kuřecí mleté maso, cheddar, sýr s modrou plísní, cibulovo-hořčičný dresing, kyselá okurka, ledový salát, polníček a domácí červená sezamová houska
| 209,- Kč
|
| 500 g
|
Žebra Spare ribs Barbecue (A 1,3,6,10)
více
pomalu pečená vepřová žebírka spare ribs glazovaná domácí omáčkou barbecue, salát coleslaw, křen, hořčice, jalapeno papričky, čerstvý chléb
| 269,- Kč
|
| 800 g
|
Žebra Spare ribs Barbecue (A 1,3,6,10)
více
pomalu pečená vepřová žebírka spare ribs glazovaná domácí omáčkou barbecue, salát coleslaw, křen, hořčice, jalapeno papričky, čerstvý chléb
| 369,- Kč
|
| 500 g
|
Žebra Spare ribs Sweet chilli (A 1,3,6,10)
více
pomalu pečená vepřová žebírka spare ribs glazovaná pikantní omáčkou sweet chilli s příchutí česneku, salát coleslaw, křen, hořčice, jalapeno papričky, čerstvý chléb
| 269,- Kč
|
| 800 g
|
Žebra Spare ribs Sweet chilli ( A 1,3,6,10)
více
pomalu pečená vepřová žebírka spare ribs glazovaná pikantní omáčkou sweet chilli s příchutí česneku, salát coleslaw, křen, hořčice, jalapeno papričky, čerstvý chléb
| 369,- Kč
|
| 400g
|
Fried chicken wings (A 1,3,7)
více
smažená kuřecí křídla obalená ve směsi strouhanek, teplá parmezánová omáčka, sweet chilli majonéza a hranolky julienne
| 199,- Kč
|
| 400g
|
Grilled chicken wings (A 1,3,7) "
více
grilovaná kuřecí křídla glazovaná omáčkou bbq nebo sweet chilli omáčkou, teplá parmezánová omáčka, sweet chilli majonéza, mrkev, řapíkatý celer
| 199,- Kč
|
| 400g
|
Chicken wings MIX (A 1,3,7)
více
MIX křídel smažených (obalované ve směsi strouhanek) a grilovaných (glazované omáčkou barbecue nebo sweet chill), teplá parmezánová omáčka, sweet chilli majonéza, mrkev, řapíkatý celer a hranolky julienne
| 209,- Kč
|
| 400g
|
Chicken loli pops (A 1,3,7)
více
grilované kuřecí paličky v severokarolínské omáčce, salát coleslaw, řapíkatý celer a hranolky julienne
| 199,- Kč
|
| NĚCO SMAŽENÉHO
|
| 150 g
|
Smažené vepřové řízečky (A 1,3)
více
| 179,- Kč
|
| 150 g
|
Smažené kuřecí řízečky (A1,3)
více
obalené v panco strouhance
| 149,- Kč
|
| 100 g
|
Smažený sýr gouda (A1,3,7)
| 109,- Kč
|
| GNOCCHI & TĚSTOVINY
|
| 350 g
|
Domácí restované bramborové noky s filovaným kuřecím prsem (A 1,3,7)
více
baby špenát zjemněný smetanou sypaný sýrem parmezán
| 189,- Kč
|
| 350 g
|
Špagety Bolognese sypané parmezáneM (A 1,3,7,9)
více
ragú z mletého hovězího masa s kořenovou zeleninou a rajčaty na červeném víně
| 169,- Kč
|
| Z GRILU
|
| 200 g
|
Flank steak (pupek z uruguyayského býka)
| 239,- Kč
|
| 200 g
|
Rump steak (květová špička z uruguajského býka)
| 249,- Kč
|
| 150 g
|
Špalíček vepřové panenky (A 7)
více
špikovaná italskou uzeninou ventricine, sýrem cheddar a zelenými fazolkami
| 189,- Kč
|
| 150 g
|
Krůtí roláda (A 7)
více
plněná sušenou šunkou prosciutto crudo, baby špenátem a mozzarellou
| 179,- Kč
|
| 150 g
|
Krevetové špízky (A 3,4,7)
více
glazované v marinádě z pečených paprik, chilli a koriandru, avokádová majonéza, batátové hranolky
| 239,- Kč
|
| PŘÍLOHY
|
| 150 g
|
Vařené brambory s pažitkou a máslem (A 7)
| 39,- Kč
|
| 150 g
|
Bramborové hranolky julienne
| 45,- Kč
|
| 150 g
|
Batátové hranolky
| 59,- Kč
|
| 150 g
|
Pečené francouzské brambory grenaile s restovanou cibulkou a anglickou slaninou
| 69,- Kč
|
| 150 g
|
Fazolové lusky s anglickou slaninou
| 69,- Kč
|
| 150 g
|
Šťouchané brambory s petrželkou a máslem (A7)
| 45,- Kč
|
| 1ks
|
Rozpečená bylinková nebo česneková bageta (A 1,3,7)
| 45,- Kč
|
| OMÁČKY
|
| 80 g
|
Pepřová (A6,7)
| 44,- Kč
|
| 80 g
|
80g Lišková omáčka (A 1,7)
| 49,- Kč
|
| 80 g
|
Domácí tatarská (3,7)
| 25,- Kč
|
| 80 g
|
80g Parmezánová omáčka (A 1,7)
| 44,- Kč
|
| 80 g
|
Sweet chilli dip (6,10)
| 44,- Kč
|
| 80 g
|
BBQ dip (A6,10)
| 44,- Kč
|
| 80 g
|
80g Slaninová majonéza (A 3,6,7)
| 44,- Kč
|
| 80 g
|
80g Avokádový dip (A 3,7)
| 44,- Kč
|
| 80 g
|
Kečup
| 20,- Kč
|
| SALÁTY
|
| 250 g
|
Fidel salát (A 7,10)
více
variace trhaných listových salátů s čerstvou zeleninou, pečená červená řepa, filované kuřecí prso, slaninový chips, sýr cheddar, medovo – hořčičný vinaigrette
| 189,- Kč
|
| 250g
|
Salát s domácím grilovaným sýrem (A 5,7,10)
více
variace trhaných listových salátů, grilovaný domácí sýr, cherry rajčátka, vlašské ořechy, dýňová semínka dochucená fíkovým dresinkem s dijonskou hořčicí
| 179,- Kč
|
| 150g
|
150g Míchaný zeleninový salát (A)
více
rajče, okurek, paprika, olivy, červená cibule, bylinkové pesto
| 59,- Kč
|
| 150g
|
Salát coleslaw (A 3,7)
více
krouhané syrové zelí se strouhanou mrkví, majonéza
| 59,- Kč
|
| NĚCO KE ŠKOPKU
|
| 200g
|
Topinka s pinkantní masovou směsí (A 1,3,7)
více
| 95,- Kč
|
| 200g
|
Smažené bramborové lupínky (A 3,7)
více
slaninový nebo sweet chilli dip
| 79,- Kč
|
| 100g
|
Pražené mandle (A 5)
| 79,- Kč
|
| DEZERTY
|
| 120g
|
Nugátové knedlíčky (A 1,3,5,7)
více
obalené ve směsi vlašských jader a strouhaného perníku přelité vanilkovým krémem s mátovým sirupem
| 99,- Kč
|
| 80g
|
Horký čokoládový fondán (A 1,3,7)
více
zdobený mochyní a přelitý coulis z lesního ovoce
| 79,- Kč
|
